题目
第1题
第2题
A.清油火锅
B.牛油(麻辣)火锅
C.三鲜火锅
D.骨头火锅
第3题
A.猪油
B.植物油
C.牛油
第4题
A.牛油火锅
B.清油火锅
C.辣炫风火锅
D.三鲜火锅
第5题
A.红油
B.猪油
D.花生油
第6题
A.菌汤火锅
B.番茄火锅
C.清油火锅
D.麻辣牛油火锅
第7题
A.用料区别
B.感官区别
C.口感区别
D.健康区别
第8题
第9题
A、辽宁青花椒和泰国椒
B、红花椒和辣椒
第10题
A.选用传统工艺炼制的老火锅牛油辅以正宗原产的辣椒、花椒、豆瓣酱、多种香辛料配搭炒制而成,口感香辣、风味独特、没有标准牛油锅底那么麻,差不多辣
B.重庆风味牛油火锅选用优质牛油,采用传统加工工艺,锅底的香味通过豆瓣、牛油、多种辣椒及十余种香辛料熬制而成。锅底油色红亮,香味浓郁,味道醇厚,麻辣鲜明
第11题
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