题目
第1题
A.选用传统工艺炼制的老火锅牛油辅以正宗原产的辣椒、花椒、豆瓣酱、多种香辛料配搭炒制而成,口感香辣、风味独特、没有标准牛油锅底那么麻,差不多辣
B.重庆风味牛油火锅选用优质牛油,采用传统加工工艺,锅底的香味通过豆瓣、牛油、多种辣椒及十余种香辛料熬制而成。锅底油色红亮,香味浓郁,味道醇厚,麻辣鲜明
第2题
第3题
第4题
A.海鲜味碟
B.海底捞味碟
C.香油味碟
D.香辣味碟或菌香味碟
第5题
第6题
第7题
第8题
A.红油
B.猪油
C.牛油
D.花生油
第9题
A.牛油火锅
B.清油火锅
C.辣炫风火锅
D.三鲜火锅
第10题
C.花生油
D.牛油
第11题
A.色泽红亮
B.烟香味浓
C.茶香浓郁
D.肉质细嫩
E.焦糖味浓
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