在宴会服务中，分菜是一项不可缺少的接待艺术，特别是上高档名菜时，服务员应主动替主人分菜，既应保证优先满足()，也要均匀照顾其他客人。

A.普通聚餐

B.高级宴会

C.自助餐

D.快餐

A.在宴会服务中普遍使用

B.在分菜前要先向客人展示菜肴

C.完成分菜后一般由客人自由选取

D.在操作台上完成分菜，再用托盘托送至餐桌，分派到每一位客人

A.普通宴请

B.高级宴会

C.自助餐

D.快餐

A.在宴会服务中普遍使用

B.在分菜前要先向客人展示菜肴

C.完成分菜后一般由客人自由选取

D.在操作台上完成分菜，再用托盘托送至餐桌，分派给每一位客人

A.一种比较费人工的服务

B.具有表演性

C.宴会服务中技术性很强的工作

D.融合了中、西式用餐服务方式的优点

E.对客人干扰较小