题目
A.一种比较费人工的服务
B.具有表演性
C.宴会服务中技术性很强的工作
D.融合了中、西式用餐服务方式的优点
E.对客人干扰较小
第1题
A、一人分让式或二人合分式服务
B、分菜台分让式服务
C、餐桌上分菜式服务
D、各吃式服务
第2题
第3题
第4题
A.转盘式服务
B.共餐式服务
C.自助餐式服务
D.分菜式服务
第5题
A.美式服务
B.俄式服务
C.法式服务
D.英式服务
第6题
第7题
A、高级宴会
B、客人要求提供分菜服务
C、服务中视进餐情况，服务员主动进行分菜服务
D、以上都对
第8题
A.共餐式服务
B.转盘式服务
C.分餐式服务
D.自助餐式服务
第9题
列中餐服务方式中，（）服务比较适合于官方较正式的高档宴会服务。
A．共餐式
B．转盘式
C．推车式
D．分餐式
第10题
下列中餐服务方式中，（）服务比较适合于官方较正式的高档宴会服务。
A.共餐式
B.转盘式
C.推车式
D.分餐式
第11题
A.自助餐式服务
C.转盘式服务
D.分餐式服务
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