更多“老年人多的宴会,餐厅服务员在分菜服务时,应采取慢分慢撤的方法。()”相关的问题
第1题
遇到有儿童参加的宴会时,服务员分菜应该采取慢分快撤的方法进行服务。()
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第2题
英式宴会服务要求服务员熟练掌握分菜的技巧()
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第3题
提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾,将菜盘托起,右手拿分菜餐具进行分让的方法是()式。
A.餐台分让
B.合作分让
C.分菜台分让
D.小组分让
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第4题
西餐宴会服务中,每个餐厅服务员的平均工作量是每人负责5位左右客人的服务。()
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第5题
餐厅服务员进行西餐食品服务时应先给主宾,从客人的左侧上菜。()
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第6题
宴会开始前,餐厅服务员应做到:了解宾客的风俗习惯、了解宾客的生活忌讳、了解宾客的特殊要求。()
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第7题
隔离开关检修时宜先进行电动合、分闸操作,调试时可用手动慢分、慢合。()
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第8题
西餐宴会服务肉类菜肴时,服务员从客人右侧为客人分派沙司。()
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第9题
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时,应先将糖盅、奶罐、柠檬片等摆放在客人的餐台上()
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第10题
当断路器液压机构突然失压时应申请停电处理,在设备停电前,严禁人为启动油泵,防止断路器慢分。()
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第11题
中档中餐宴会服务一般一名看台服务员应为20位左右客人提供餐台的就餐服务。()
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