核算宴会成本时，饮食企业应根据宴会接待能力来进行成本核算。（)

A.餐饮总销售额核算

B.餐饮总本钱核算

C.单独本钱核算

D.毛利核算

A.餐饮总销售额核算

B.餐饮总成本核算

C.单独成本核算

D.毛利核算

A.宴会订单

B.销售计划

C.生产能力

D.生产计划

A.不使用潜在危害食品

B.使用野味

C.不提供生食海鲜刺身食品

D.尽量不使用制作需时较长或工艺复杂的食品

A、宴会订单

B、销售计划

C、生产能力

D、生产计划

A.为客人提供餐饮服务的时间不一致

B.同一宴会中，服务相同，菜点一致

C.讲究气氛，会场布置应围绕主题来安排

D.宴会的开始和结束时间应根据主办者的预定要求执行

A.主人

B.客人

C.主宾

D.陪同