宴会预定部确定有重大宴会接待时，需要与客人沟通饮食注意事项，并通知行政总厨和卫生专员，行政总厨和卫生专员协同制定菜单时应注意（）

A.维护好餐厅设施

B.督导餐厅的日常运转

C.降低餐厅餐具破损

D.完成每日的营业指标，做好成本控制

A.为客人提供餐饮服务的时间不一致

B.同一宴会中，服务相同，菜点一致

C.讲究气氛，会场布置应围绕主题来安排

D.宴会的开始和结束时间应根据主办者的预定要求执行

A.为客人提供餐饮服务的时间不一致

B.菜点、服务会根据客人的需求而有所不同

C.会场不需特别布置

D.基本服务项目根据主办者的预定要求确定

A.宴会消费水平高

B.宴会部工作人员多

C.宴会接待人数多

D.宴会厅面积大

A.2声内

B.3声内

C.4声内

D.5声内

A.酒店外部多元化信息

B.酒店每天的宴会接待信息

C.酒店的发展历史

D.酒店各营业场所信息