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[单选题]

GB1351-2008《小麦》中规定：硬度指数≥ 60的小麦为（）。

A.硬麦

B.软麦

C.红麦

D.白麦

答案

硬麦

更多“GB1351-2008《小麦》中规定：硬度指数≥ 60的小麦为（）。”相关的问题

第1题

按麦粒的皮色，小麦分为白麦和（）两种。

A.黑麦

B.黄麦

C.绿麦

D.红麦

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第2题

客户提出的成品面粉要求湿面筋含量为32%，现有基本麦源A和B，将小麦A和小麦B用实验磨磨制成粉后测得湿面筋含量分别为35%和30%，求配麦比例。

A.A麦60%，B麦40%

B.A麦40%，B麦60%

C.A麦50%，B麦50%

D.A麦30%，B麦70%

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第3题

客户提出的成品面粉要求湿面筋含量为32%，现有基本麦源A和B，将小麦A和小麦B用实验磨磨制成粉后测得湿面筋含量分别为35%和30%，求配麦比例。

A.A麦60%，B麦40%

B.A麦40%，B麦60%

C.A麦50%，B麦50%

D.A麦30%，B麦70%

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第4题

危害小麦的吸浆虫有（）

A.麦黑吸浆虫

B.麦青吸浆虫

C.麦红吸浆虫

D.麦黄吸浆虫

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第5题

按小麦的品种分有下列哪几种？

A.白皮麦

B.白皮麦

C.硬质麦

D.软质麦

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第6题

小麦经喷雾着水后应在（）。

A.润麦仓中润麦16~30h　

B.润麦仓中润麦20~40min

C.净麦仓中润麦20~40min　

D.净麦仓中润麦16~30h

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第7题

小麦吸浆虫有麦红吸浆虫和（）。

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第8题

面团具有弹性与小麦中含有（）有关。

A.麦谷蛋白

B.麦胶蛋白

C.麦清蛋白

D.麦球蛋白

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第9题

面团具有延伸性与小麦中含有（）有关。

A.麦谷蛋白

B.麦胶蛋白

C.麦清蛋白

D.麦球蛋白

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