排号叫号过程中，每隔分钟告知排队情况，排队人员主动对讲机告知排队情况（迎宾和内迎沟通桌型），说明排队的桌型，以便区域伙伴关注方便拼桌的空台，及时协调大桌顾客：“目前排队情况是5小2中3大 .”（）

A.别看前面排号多，很多是空号了，就现场的人已 经没有几桌了

B.前面虽然有这么多排 号，但有很多都不在现场可能放弃了，叫号会很快的

C.您先取个号码，我们排号不过号作废，过 号来了会优先安排，您可以去逛一会再来

D.现在是或马上是买单结账的高峰期，会有 很多客人吃完了，很快就会叫到号码的

A．未到营业时间顾客用餐，迎宾礼貌告知营业时间，并先给顾客取号，开市时有序叫号进入，防止带位混乱和个别顾客无序插 队，导致顾客不满意B．派号话术：你好，这是你的号，扫上面二维码可以看到排号进程，不要走远哦，过号要重取（确保顾客清楚过号要重取）C．开市前10分钟，安排前厅员工在迎宾车间由矮到高排一队，齐声迎接顾客，逐一带位并立即继续回到迎宾车间集体迎客D．不需要管理、让顾客自由入座

A．未到营业时间顾客用餐，迎宾礼貌告知营业时间，并先给顾客取号，开市时有序叫号进入，防止带位混乱和个别顾客无序插队，导致顾客不满意B．派号话术：你好，这是你的号，扫上面二维码可以看到排号进程，不要走远哦，过号要重取（确保顾客清楚过号要重取）C．开市前10分钟，安排前厅员工在迎宾车间由矮到高排一队，齐声迎接顾客，逐一带位并立即继续回到迎宾车间集体迎客D．以上全对

的不只三个号,有时会顺延十几二十个号,你如何给顾客做好解释工作？顺延号太多,导致现场取号的顾客等座时间无限增加,影响现场取号顾客的满意率,现场顾客流失也比较多。作为店经理的你如何解决此类问题,才能保证顾客满意率()

A.调整拿号小票的说辞,改为根据现场情况顺延3桌

B.您的号码过号了,委婉解释在您回来之前有5桌过号顾客已经回来了,所以您前面还有5桌在等待

C.针对现场过号客人等的比较久及30分钟以上主动做弥补

D.控制网排排号间隔,每取三个现场号网上可取一个网排号

E.推荐现场来的顾客以后可以在网上取号,这样根据网上的叫号情况来现场,不会来的过早,导致等座时间过长,影响满意率

F.给予流失的这部分顾客适当的授权,比如送火锅底料或者发授权卡。等座区多搞活动,带着顾客猜谜语和安排变脸为准,让顾客提升等座体验,消磨时间

A.2

B.5

C.8

D.10

十分钟后,距离叫到顾客排号时间仍然比较长,但考虑到顾客有八十多岁老人和小朋友,就优先为顾客安排餐位,顾客入座后非常不满意,怀疑是不是就是因为门店把前面的顾客也有插队情况所以自己才会等这么久,作为门店负责人你该怎么办（）

A．向顾客解释由于等坐时间较长处于对老人和小孩儿的考虑,才只针对本桌顾客进行了优先,并不是对所有顾客有先,争取顾客的理解

B．授权进行弥补。告知顾客可网上或者电话订餐排号以减少等坐时间,送上自己名片互留联系方式,方便下次联系

C．培训门迎组伙伴此案例及相关解释和处理的方法,以免再次发生类似案例