题目
A.结实
B.柔软
C.坍塌
D.坚挺
第1题
第2题
A.增加面坯的弹性和韧性
B.减少面坯的弹性
C.使面坯更软
D.使面坯更坚实
第3题
A.复叠
B.揉搓
C.搅拌
D.拌、叠、搋
第4题
A.0.2cm
B.0.5cm
C.1cm
D.1.2cm
第5题
A.南瓜饼
B.刺猬包
C.荷花酥
D.莲藕酥
第6题
A.挖剂
B.拉剂
C.切剂
D.摘剂
第7题
A.保持一定的湿度
B.清扫坯面灰尘
C.增加坯的吸附性
D.便于进行雕、刻等
第8题
第9题
第10题
A.色泽天然
B.咸点松软
C.凉点甜糯
D.淀粉含量少
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