更多“干货原料是由动物原料经脱水干制成的一类原料。()”相关的问题
第1题
干货原料是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料。()
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第2题
干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水()加工而成的制品。
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第3题
下列对干货原料分类的描述,不正确的是()。
A.植物性干货原料是海鲜原料
B.海参是水产类干货原料
C.蹄筋是陆生类动物干货原料
D.冬虫夏草是植物性干货原料
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第4题
要让干货原料经常在阳光下曝晒,以防止生虫变质。()
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第5题
涨发干货原料的基本要求是能够鉴别原料的品种性质,了解原料的使用方法注意操作安全,注意低温存放。()
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第6题
粉碎机主要用于对()的粉碎加工和果蔬原料汁液的榨取。
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第7题
干货原料可以长久储存的条件是低温。()
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第8题
干货涨发就是指干货原料重新吸水涨发的加工过程。()
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第10题
原料经脱水干制后,其内部含有许多毛细血管,当与水接触时,由于浸润作用使水分渗入原料内部,原料因吸水而膨胀。()
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