更多“保存干货原料时应放在架子上。()”相关的问题
第1题
干货原料应放在通风干燥,阴凉干爽的地方。()
点击查看答案
第2题
焗发是把干货原料放在热水或沸水中,使干货在热力环境里加速吸水涨发回软。()
点击查看答案
第3题
干货原料放在热水或沸水中,并加盖,让原料在高温下加速吸水回软的方法称为泡发。()
点击查看答案
第4题
干货原料是由动物原料经脱水干制成的一类原料。()
点击查看答案
第5题
容易破碎的物品可直接搬运。(须放在适当的框、篮或架子上搬运)。()
点击查看答案
第6题
干货原料的分类方法较多,按生长环境分类有山珍类、海味类和一般干货。()
点击查看答案
第7题
干货原料是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料。()
点击查看答案
第8题
剩磁法检验时,把很多零件放在架子上施加磁粉。在这种情况下,零件之间不得相互接触和摩擦是因为可能产生“磁写”现象。()
点击查看答案
第9题
干货原料经过涨发以后,可以最大限度地恢复原有的鲜嫩松软状态。()
点击查看答案
第10题
干货涨发是指运用各种方法使干货原料重新吸收水份,最大限度地恢复原状、膨润、松软、回软,以满足烹调和食用要求的工艺过程。()
点击查看答案