关于鸡汤菜心的操作，说法正确的有（）

A.生菜，白菜，菜心，用鸡汤煮制而成

B.油麦菜，花菜，菜心，用鸡汤煮制而成

C.冬芥菜，毛白菜，甜菜心，用鸡汤煮制而成

D.冬芥菜，毛白菜，甜菜心，用猪骨汤煮制而成

A.酸辣粉上撒5克香葱、5克香菜

B.酸辣粉右边放10克油酥豌豆

C.制作酸辣粉不使用蒜泥

D.酸辣粉鸡汤放350克

A.小料盒里的鸡丝属于日清产品

B.鸡丝使用前加热

C.鸡丝使用的是鸡腿肉

D.鸡丝使用时要放鸡汤泡着

A.焯水后放鸡汤浸泡

B.焯水时水中放20克料酒去腥

C.焯水前放生粉拌制

D.一分金汤酸菜鱼面放50克熟黑鱼片

A.打包时酸菜鱼底料包单独放

B.面上撒5克香葱、5克香菜

C.鸡汤用350克

D.制作时要用到两个碗

A.生产效率高

B.操作简单

C.节省涂料

D.适用范围广

A.火腿烧菜心

B.红烧鯽鱼

C.干烧鳜鱼

D.葱烧鲫鱼