更多“菠菜含有较多的草酸,可影响人体对钙、铁的吸收。因此烹调前要进行()处理,以去除草酸。”相关的问题
第1题
菠菜含有较多的草酸,影响人体对钙的吸收,烹调前应进行焯水处理,除去大部分草酸。()
点击查看答案
第2题
竹笋中含有较多的草酸,烹调前要进行()处理,以去除草酸。
点击查看答案
第3题
竹笋含较多的草酸,影响人体对钙的吸收,烹调前应进行(),以去除草酸。
A.A.凉水浸泡
B.B.盐水浸泡
C.C.焯水处理
D.D.碱水浸泡
点击查看答案
第4题
菠菜含有较多的(),影响钙的吸收,烹调前应进行焯水处理,以便去除。
点击查看答案
第5题
下列蔬菜如菠菜含有草酸烹调前应先进行焯水处理的是()。
点击查看答案
第6题
菠菜、苋菜、茭白这三类菜烹调前先焯水,有助于去除对健康不利的成分。有研究显示,菠菜、苋菜等蔬菜,只需沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。()
点击查看答案
第7题
含有较多的草酸,烹调前常进行焯水处理的蔬菜是:()
点击查看答案
第8题
水焯可降低蔬菜草酸含量,促进食物中钙的吸收。()
点击查看答案
第9题
竹笋草酸含量很高,所以烹调前应当焯水。()
点击查看答案
第10题
菠菜焯水的主要目的是除去菠菜中的()。
点击查看答案