更多“酒吧基本上是实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上而下分为经理、()三个层次。”相关的问题
第1题
对于餐饮部的酒吧来说,不断创新鸡尾酒是一项重要的工作,负责开发鸡尾酒新品种的是()。
A.酒水部经理
B.酒吧领班
C.调酒员
D.酒吧服务员
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第2题
大中型饭店餐饮部常见的组织形态中,酒吧领班的直接下属有()。
A.送餐服务员
B.餐厅服务员
C.调酒员
D.酒吧服务员
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第3题
酒水部员工虽少,但职能明确,负责设计红葡萄酒单、白葡萄酒单和饮料单的是()。
A.酒水部经理
B.酒吧领班
C.调酒员
D.酒吧服务员
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第4题
在两班制的主酒吧需配备领班、调酒师、实习生()。
A.2~3人
B.4~5人
C.5~6人
D.其他~15人
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第5题
负责核查账单,完成客人签字、结账服务,履行这些职责的人员是()。
A.餐厅咨客
B.餐厅服务员
C.餐厅经理
D.餐厅领班
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第6题
曼哈顿是由谁创制的()。
A.美国总统罗斯福的母亲
B.英国首相丘吉尔的母亲
C.美国旧金山一家酒吧的领班
D.伊丽莎白女皇
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第7题
客房服务员每天下班时应将填写好的“服务员工作表”和钥匙一起上交()。
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第8题
酒店检查客房的逐级检查制度为()。
A.经理抽查
B.主管抽查
C.领班普查
D.服务员自查
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第9题
餐饮部员工从一线到管理层分工明确,其中既是参加接待服务的服务员,又是基层工作的组织者和指挥者的是()。
A.餐饮部经理
B.餐饮部主管
C.餐饮部领班
D.餐饮部迎宾员
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第10题
餐饮培训要求全员参与,既是接受培训者,又是培训的计划、组织、实施者,同时也是培训教员的是()。
A.餐厅服务员
B.餐厅领班
C.餐厅主管
D.餐厅经理
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第11题
餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责,亲自为VIP客人提供送餐服务的是()。
A.客房送餐经理
B.客房送餐领班
C.订餐员
D.送餐服务员
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