题目
A.酒水部经理
B.酒吧领班
C.调酒员
D.酒吧服务员
第1题
第2题
A.酒水单
B.日销售表
C.领料单
D.每日采购单
第3题
A.酒廊
B.服务酒吧
C.主酒吧
D.宴会酒吧
第4题
A.3分钟
B.4分钟
C.5分钟
D.6分钟
第5题
A.送餐服务员
B.餐厅服务员
第6题
A.英美式酒吧
B.酒廊
C.服务酒吧
第7题
A.是根据大中型宴会酒水服务的需要临时搭放的
B.宴会酒吧必须配置冰车,准备充足的冰块
C.小型宴会配置1名调酒员,大中型宴会配置3名调酒员
D.通常设于宴会厅的角落,不占用宴会厅的有效使用面积
第8题
第9题
A.内部标记
B.印刷的重要通告、酒单、推销品种介绍
C.员工的个人推销、口头宣传
D.服务人员的情绪和酒吧的气氛
第10题
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