更多“餐饮部每个工作人员都应了解本部门各岗位工作人员的组织关系，餐厅领班的直属领导是（）。”相关的问题
第1题
餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，负责整个餐饮部的正常运转，执行计划、组织、督导及控制等工作的是（）。
A.餐饮部经理
B.餐厅经理
C.餐厅领班
D.餐饮部内勤
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第2题
餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，亲自为VIP客人提供送餐服务的是（）。
A.客房送餐经理
B.客房送餐领班
C.订餐员
D.送餐服务员
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第3题
宴会现场指挥一般由餐饮部经理或（)。
A.餐厅领班执行
B.行政总厨执行
C.宴会部经理执行
D.饭店总经理执行此题为单项选择题。
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第4题
餐饮部员工从一线到管理层分工明确，其中既是参加接待服务的服务员，又是基层工作的组织者和指挥者的是（）。
A.餐饮部经理
B.餐饮部主管
C.餐饮部领班
D.餐饮部迎宾员
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第5题
餐厅里负责主持召开餐前会、传达上级指示，做餐前的最后检查，并在餐后做出总结的是（）。
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第6题
大中型饭店餐饮部常见的组织形态中，酒吧领班的直接下属有（）。
A.送餐服务员
B.餐厅服务员
C.调酒员
D.酒吧服务员
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第7题
餐饮部需要合理安排班次，但因餐饮部工种多，岗位差异大，班次安排就必须适应（）。
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第8题
在餐饮部招聘员工时，负责对应聘者进行面试、口试以及专业测试的是（）。
A.饭店人事部
B.餐饮部负责人
C.客房部负责人
D.饭店总经理
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第9题
餐饮部在饭店中的地位有（）。
A.餐饮部是星级饭店的重要组成部分
B.餐饮服务直接影响饭店声誉和形象
C.餐饮部为饭店创造可观的经济效益
D.餐饮部工种多
E.餐饮部用工量小
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第10题
餐饮部的餐具盘点工作至关重要，负责每日、每季及每年的盘点工作，统计和记录各餐厅及厨房的餐具，控制各处留存量的是（）。
A.餐厅部经理
B.餐厅经理
C.行政总厨
D.管事部经理
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