更多“烹饪常用的乳和乳制品原料是羊乳。()”相关的问题
第1题
在乳制品生产时,净乳机的净乳能力越强越好,这样可以使原料乳以最快的速度得到净化。()
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第2题
因管理不善等原因导致微生物数量大幅度增加的鲜乳,不能用作乳制品加工原料。()
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第5题
按烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。你认为这一说法:()
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第6题
烹饪原料是指用于烹饪中,通过烹调加工制作各种主食、菜肴、糕点和小吃的食品原料的特称。()
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第7题
烹饪原料是烹制菜肴用量很小、使用范围最广的一类原料。()
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第8题
烹饪原料按性质分类可分为:主料原料,辅料原料,调味料()
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第9题
烹饪原料学是研究烹饪原料的组织结构、化学组成、营养成分、质地风味等特性以及烹饪运用规律的一门学科。()
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第10题
烹饪是根据不同烹饪原料的性质和特点,进行不同的烹调加工处理的活动。()
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