题目
A.清消洗
B.分切
C.调杯
D.腌渍
E.储存
第2题
A.水果位、加料位操作使用前需注意葡萄籽、青提籽等内源异物,发现及时挑出
B.按标准佩戴网帽,头发全部包入网帽中
C.开封物料后及时将边角料放入垃圾桶/专用标识盒
D.用手指直接捅开饮品杯外包装
E.出杯前严格执行360°转杯
第4题
A.砂滤罐清洗频次:根据碳滤CIP定砂滤清洗频次
B.砂滤罐清洗步骤包含:水反洗、排水、空气洗、反洗、静置、排空、正洗步骤
C.《砂滤罐清洗SOP》清洗前准备操作标准包含:①查看cip清洗排期表,确认清洗工艺;②停止待清洗的砂碳滤出水阀
D.《砂滤罐清洗SOP》清洗过程操作工作包含:①水洗流速,水洗时间;②检测SDI值符合PTS标准(SDI值标准)
第5题
B.《反渗透清洗操作SOP》包含清洗频次:至少1次/年,且两次间隔时间≤12个月;工厂依据产水口感异常时,增加碱洗及杀菌频次;工厂制定每套膜的产水电导率指标及产水量下降,需增加酸洗频次
C.《反渗透清洗操作SOP》步骤包含:配制洗液浓度及杀菌剂浓度、碱清洗、水洗、酸清洗、水洗、杀菌操作
D.清洗结束后操作工检测纯水PH合格、电导率合格进入正常生产运行
第10题
B.PVPP再生过程:包含预冲洗、碱顶水、碱洗、水顶碱、酸洗、无菌水清洗操作,包含顶部排气阀和出口取样阀清洗操作,包含最后清洗水PH检测和排空操作
C.PVPP再生结束操作:包含PVPP浓度、PH标准的检测方法和标准,例如玉林工厂,浓度要求≥40g/l ,PH值在4-7,浓度达不到要求时,补加PVPP粉使用后再重复再生操作
D.PVPP浓度=沉降刻度/5.5(5.5为湿密度系数)
E.查看PVPP虹吸操作:包含虹吸量计算方法和虹吸频次标准,例如玉林工厂,每季度对PVPP进行一次虹吸
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