题目
A.清消洗
B.分切
C.调杯
D.腌渍
E.制作
第2题
A.水果位、加料位操作使用前需注意葡萄籽、青提籽等内源异物,发现及时挑出
B.按标准佩戴网帽,头发全部包入网帽中
C.开封物料后及时将边角料放入垃圾桶/专用标识盒
D.用手指直接捅开饮品杯外包装
E.出杯前严格执行360°转杯
第3题
A.砂滤罐清洗频次:根据碳滤CIP定砂滤清洗频次
B.砂滤罐清洗步骤包含:水反洗、排水、空气洗、反洗、静置、排空、正洗步骤
C.《砂滤罐清洗SOP》清洗前准备操作标准包含:①查看cip清洗排期表,确认清洗工艺;②停止待清洗的砂碳滤出水阀
D.《砂滤罐清洗SOP》清洗过程操作工作包含:①水洗流速,水洗时间;②检测SDI值符合PTS标准(SDI值标准)
第4题
B.《反渗透清洗操作SOP》包含清洗频次:至少1次/年,且两次间隔时间≤12个月;工厂依据产水口感异常时,增加碱洗及杀菌频次;工厂制定每套膜的产水电导率指标及产水量下降,需增加酸洗频次
C.《反渗透清洗操作SOP》步骤包含:配制洗液浓度及杀菌剂浓度、碱清洗、水洗、酸清洗、水洗、杀菌操作
D.清洗结束后操作工检测纯水PH合格、电导率合格进入正常生产运行
第5题
A.确认流量变化前后是否有变更操作
B.检查报表对TIS_Mirror的监听流量是否下降
C.检查域名解析是否解析到HCS服务IP地址
D.检查HCS设备的在线下载流量、成功率是否正常
第9题
A.通用记录必须做到:记录原始、数据真实,内容完整、齐全,书写清晰、整洁
B.记录有误时,单线划去并保持原有的字迹可辩,在修改旁签名,并记录修改日期,不得擦抹涂改
C.记录可以事后补记、转抄或打印
D.记录应是事件的真实记录,而不是回顾性记录
E.记录不是事先写好的操作步骤和结果,更不是虚假的记录
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