题目
A.2018年5月14日
B.2018年9月14日
C.2018年10月24日
D.2018年12月24日
第1题
A.食品防护
B.致敏物质的管理
C.追溯性系统
D.食品欺诈的预防
第2题
第3题
A.危害分析是基础
B.确定关键控制点
C.确定关键限值
D.验证程序
第4题
A.GMP
B.ISO
C.CCP
D.HACCP
第5题
A.对危害分析、关键控制点和关键限值的验证
B.对监控程序和纠正措施验证
C.对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核
D.对整个HACCP体系的验证
第6题
A.危害分析与关键控制点
B.定量分析
C.食品生产的良好规范
D.预防性措施
第7题
A.监管
B.检测
C.质量
D.预防性
第8题
第9题
A.A.判断确定关键控制点
B.B.建立记录档案
C.C.建立控制界限
D.D.危害分析
第10题
A.注销
B.撤消
C.暂时停止使用
D.收回
第11题
A.关键控制点
B.关键限值
C.关键控制点决策树
D.关键控制限值
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