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[单选题]

可将某一项食品危害防止、消除或降低至可接受水平的控制点称为()。

A.关键控制点

B.关键限值

C.关键控制点决策树

D.关键控制限值

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第1题

HACCP又称为().

A.危害分析与关键控制点

B.定量分析

C.食品生产的良好规范

D.预防性措施

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第2题

haccp体系建立七大步骤中,下列()为基础。

A.危害分析是基础

B.确定关键控制点

C.确定关键限值

D.验证程序

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第3题

食品生产中的危害分析与关键控制点是().

A.GMP

B.ISO

C.CCP

D.HACCP

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第4题

食品防护计划描述不正确的是()

A.是危害分析和关键控制点

B.防止人为蓄意污染或破坏的要求

C.强调食品的质量是否满足顾客的要求

D.防止食品掺假

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第5题

关键控制点是将危害控制到绝对水平以下。()
点击查看答案

第6题

CCP指()。

A.危害分析

B.关键控制点

C.良好作业规范

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第7题

有时一个危害会有多个关键控制点。()
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第8题

食品企业食品安全控制体系(食品危害分析与关键控制点体系、国际标准ISO9000、通用卫生规范等)。()
点击查看答案

第9题

‌一般在食品生产过程中将原料验收作为关键控制点。()‏
点击查看答案

第10题

HACCP(危害分析关键控制点)是一个保证食品安全的()管理体系。

A.监管

B.检测

C.质量

D.预防性

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