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第1题
关键控制点是将危害控制到绝对水平以下。()
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第2题
一个FEC可能会有多个标签,一个标签可能代表多个FEC。()
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第3题
食品企业食品安全控制体系(食品危害分析与关键控制点体系、国际标准ISO9000、通用卫生规范等)。()
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第4题
为了保障食品安全生产,推行HACCP管理体系,该体系起源于美国,中文描述为危害分析与关键控制点体系。()
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第5题
HACCP(危害分析关键控制点)是一个保证食品安全的()管理体系。
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第6题
火场上,有时只有一个火头,较大面积的火场,有多个火头。()
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第8题
可将某一项食品危害防止、消除或降低至可接受水平的控制点称为()。
A.关键控制点
B.关键限值
C.关键控制点决策树
D.关键控制限值
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第9题
一般在食品生产过程中将原料验收作为关键控制点。()
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第10题
流程设计,应贴合实际生产工作,明确各关键流程和关键资源的质量控制点。()
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