题目
A.亚硝酸盐
B.亚硫酸盐
C.NaCl
D.山梨酸
第1题
A.滥用含硫漂白剂
B.滥用着色剂
C.误将亚硝酸盐作为食盐使用
D.以上都是
第2题
A.A.CNS
B.B.INS
C.C.E
D.D.CFR
第3题
A.该食品添加剂所属的类;
B.该食品添加剂的编号;
C.该食品添加剂的最大使用量.
第4题
A.食品卫生法
B.食品安全性毒理学评价程序
C.食品添加剂卫生管理办法
D.食品添加剂使用卫生标准
第5题
A.法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品;
B.检验检测不合格的生活饮用水和食品;
C.超过保质期的食品、食品添加剂;
D.外购的散装直接入口熟食制品;
E.监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品。
第6题
A.剧毒
B.实际无毒
C.低毒
D.中毒
第7题
A.食品生产和加工
B.食品流通和餐饮服务
C.食品添加剂的生产经营
D.食品包装材料的生产经营
第8题
A.是否是食品添加剂
B.是否可用于所加工的食品
C.是否为符合标准的食品添加剂
D.添加量是否符合规定
E.是否必要
第9题
A.天然食品添加剂
B.防腐剂
C.乳化剂
D.甜味剂
第10题
B.三聚氰胺
C.硼砂
D.甲醇
第11题
A.苯甲酸钠
B.红曲米
C.糖精钠
D.亚硝酸钠
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