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每日坚果半成品手选质量要求:()。

A.坏仁(%)≤1.0

B.虫蚀(%)≤0.2

C.霉变(%)≤0.5

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第1题

《坚果水果燕麦在制品、成品标准》挑拣后质量要求。()

A.≤0.2%(一类杂质不允许存在)

B.虫蚀≤0.2%

C.无霉变

D.坏仁≤1.0%

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第2题

核桃仁12-16mm筛上物用于电商哪些产品:()。

A.电商进化论1每日坚果、电商进化论2每日坚果

B.电商混合坚果礼每日坚果、电商味来制造(宝可梦联名款)每日坚果

C.电商锁鲜装每日坚果

D.电商六禧每日坚果

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第3题

《每日坚果燕麦片HACCP计划》操作性前提方案(OPRP)金属的控制措施:()。

A.强磁磁力定期排查

B.强磁吸附物及时清理

C.抽查挑拣半成品

D.抽查挑拣原料

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第4题

《坚果水果燕麦工艺规范》蜜饯果干要求挑拣的半成品:()。

A.蔓越莓干

B.猕猴桃丁

C.葡萄干

D.冻干草莓

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第5题

《坚果水果燕麦工艺规范》为确保坚果仁、酸奶块和果干位于产品上方,哪些产品谷物燕麦脆需先投入包装袋中。()

A.洽洽早餐每日坚果酸奶水果燕麦片(350)

B.洽洽早餐每日坚果酸奶水果燕麦片(100g)

C.洽洽早餐每日坚果酸奶水果燕麦片(308g)

D.洽洽早餐每日坚果酸奶水果燕麦片(220g)

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第6题

下列哪些食品使用生石灰作为干燥剂?()

A.月饼

B.海苔

C.每日坚果

D.猫耳朵

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第7题

原则上,延时施工注销时间不得超过每日05:00如施工注销超过05:00,则需注销原施工计划,重新办理一个抢修施工()
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第8题

《每日坚果燕麦片HACCP计划》关键控制点:()。

A.坚果仁(腰果仁)烘烤

B.坚果仁(扁桃仁)烘烤

C.坚果仁(核桃仁)烘烤

D.葡萄干杀菌

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第9题

出仁率就是净果脱壳后的籽仁质量占净果质量的百分率。()
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第10题

早谕教、选左右是()的早期教育思想

A.贾谊

B.孔明

C.王守仁

D.朱熹

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第11题

《每日坚果燕麦片HACCP计划》关键限制(CL):()。

A.坚果仁(腰果仁)烘烤温度时间料厚

B.坚果仁(扁桃仁)烘烤温度时间料厚

C.坚果仁(核桃仁)烘烤温度时间料厚

D.葡萄干烫漂温度时间下料量

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