题目
A.检查是否有顾客遗留的物品
B.为餐厅的清洁整理做准备
C.检查管厅设施设备的运行情况
D.检查当日营业金额是否有差错
第1题
第2题
第3题
A.检查座椅、衣架、衣柜、厕所和工作台
B.检查需要退还的物品
C.检查帐单
D.检查地面、桌面
第4题
A.餐饮部经理
B.餐厅经理
C.餐厅领班
D.迎宾员
第5题
第6题
A.餐椅
B.餐台
C.摆台
D.菜牌、酒水牌
第7题
A.打码
B.分类
C.预检
D.预洗
第8题
A.只有待就餐宾客用完餐后方能打扫餐厅及环境卫生
B.只有待就餐宾客离开餐厅后方能打扫餐厅及环境卫生
C.宾客坐着聊天时方能打扫餐厅及环境卫生
D.只有待就餐宾客结帐后
第9题
A.个人卫生和餐具卫生
B.个人卫生、餐具卫生和餐厅环境卫生
C.个人卫生、餐具卫生和其他卫生
D.个人卫生、餐具卫生、餐厅环境卫生和其他卫生
第10题
A.摆放餐位
B.清洁餐厅
C.整理个人仪容、着装
D.泡好茶叶
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