食品处理区有哪些要求（）

A.A. 食品处理区

B.B. 就餐场所

C.C. 非食品处理区

A.A. 食品处理区

B.B. 就餐场所

C.C. 非食品处理区

A.食品处理区面积与最大供餐人数相适应

B.具有餐用具清洗消毒保洁设施

C.按照要求设立分装专间

D.应当配备封闭式专用运输车辆，以及专用密闭运输容器

A．与食品加工、供应相关的区域

B．专用操作区

C．食品贮存、整理、加工（包括烹饪）、分装区域

D．餐用具的清洗、消毒、保洁

A.食品处理区

B.备餐区

C.生食间

D.餐饮服务场所

发生以下哪些情形时，食品操作人员应脱去工作服()

A.从食品处理区去卫生间

B.从烹饪场所去粗加工场所

C.从烹饪场所去餐饮具消毒间

D.从切配场所去烹饪场所

A．未经更衣洗手直接进入加工间

B．将私人物品带入食品处理区

C．在食品处理区内吸烟、饮食

D．进入专间穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩后直接进行食品加工

A、工作服宜为白色或浅色

B、工作服受到污染后，应及时更换

C、待清洗的工作服不得存放在食品处理区

D、清洁操作区与其他操作区从业人员的工作服应有明显的颜色或标识区分

A.食品库房

B.烹饪场所

C.餐饮具保洁场所

A．必须与生活垃圾分开存放，有防雨淋的装置

B．必须与医疗区，食品加工区和人员活动密集区隔开

C．有严密的封闭措施，设专人管理，避免非工作人员进出，防鼠、防蚊蝇、防蟑螂、防盗以及预防儿童接触等安全措施

D．暂存场地的面和一米高的墙裙须进行防渗处理，地面有良好的排水性能，易于清洁和消毒