题目
A.食品处理区面积与最大供餐人数相适应
B.具有餐用具清洗消毒保洁设施
C.按照要求设立分装专间
D.应当配备封闭式专用运输车辆,以及专用密闭运输容器
第1题
A.食用农产品供应商应当具有合法有效的资质
B.食品供应商应当具有合法有效的食品生产、经营许可证
C.餐饮接待单位应当具有合法有效的食品经营许可证,具备与重大活动规模、供餐人数、供餐方式相适应的食品安全保障能力
D.餐饮接待单位的量化等级应当为A级
第3题
A.学校
B.托幼机构
C.养老机构
D.建筑工地
第4题
A.粗加工、切配、烹饪
B.餐用具清洗消毒
C.餐用具保洁
D.清洁工具存放
第7题
根据国家有关规定,()不属于餐饮服务许可的范围。
A.小吃店
B.食品摊贩
C.学校食堂
D.集体用餐配送单位
第8题
A.食品小摊贩
B.取得食品生产经营许可的企业
C.取得食品生产经营许可的个体户
D.以上都可以
第9题
A.餐用具清洗消毒水池应当专用
B.餐用具清洗消毒水池应当与食品原料清洗水池分开
C.餐用具清洗消毒水池应当与清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开
D.以上都正确
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