题目
第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
第10题
A.连包装放入开水中煮20-25分钟后,开袋复卤5-8分钟摆盘展示
B.开袋后放入开水中浸泡15-20分钟后复卤10-15分钟摆盘展示
C.连包装放入开水中浸泡20-25分钟后复卤10-15分钟摆盘展示
D.开袋后放入开水中煮25-30分钟后复卤复卤5-8分钟摆盘展示
第11题
A.在烹调时,可先将蔬菜放在开水中煮或烫一下后捞出
B.先洗后切现买现吃
C.随切随炒急火快炒
D.为了减少维生素的损失,烹调时,加入少量淀粉或者醋
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