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[判断题]

芋圆煮好后的保质期是常温3小时()

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第1题

煮制完成的小珍珠保质期是多久()

A.常温保质期为2小时

B.常温保质期为3小时

C.常温保质期为4小时

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第2题

小芋圆煮制时间为()

A.放入小芋圆后计时3分钟

B.放入小芋圆后计时2分钟

C.沸腾且小芋圆全部漂浮后计时3分钟

D.沸腾且小芋圆全部漂浮后计时2分钟

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第3题

珍珠锅煮珍珠的时候,可以煮35分钟,焖制1分钟,搅拌均匀,量桶焖30分钟,保质期:常温3H()
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第4题

蛋糕表面淋有冷加工馅料的半成品,如装饰好芋泥的芋泥千层,可心蓝莓等,保质期只有2天()
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第5题

切好的水果保质期多久()

A.常温1小时,冷藏当天不过夜

B.常温2小时,冷藏当天不过夜

C.常温3小时,冷藏当天不过夜

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第6题

煮制好的冷冻椰浆糯米饭,可直接使用,不需要降温至常温()
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第7题

芋圆啵啵的使用时效是()

A.2.5小时

B.3小时

C.4小时

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第8题

芋泥芝士麻薯包面团取出后需要常温解冻,回温后才可以进行操作()
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第9题

芋圆一次只能煮多少()

A.1000g

B.1500g

C.2000g

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第10题

生日蛋糕胚保质期在常温状态下是5天。()
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第11题

裙带菜常温缓化至无冰碴后冷藏3小时.方可销售()
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