五花肉紧急使用时应如何解冻（）

A.用热水或蒸汽

B.用火烧

C.自然解冻

D.拆卸开

A．圆柱形设计，可背带可环抱

B．防水面料，底部入水可防水8小时

C．使用时无需排空内部气体，可提供浮力

D．紧急时可充当浮力包使用

A.解冻时间不能过度，解冻过度容易导致肉胶没有支撑力、色泽度发白、出油等情况

B.肉馅急用时可用热水浸泡解冻

C.解冻时，肉馅与肉馅之间留有空隙，使肉馅处于通风状态下解冻，不可挨墙与叠放解冻

D.不宜拆开包袋将肉胶直接暴露在空气中解冻，预热发酵容易直接导致产品变质

A.玉米粒

B.豆皮串

C.五花肉

D.大里脊

A.不能直接用手抓住喇叭筒外壁或金属连接管

B.需在灭火器附近配备2副手套，防止手被冻伤

C.在室内窄小空间使用时，灭火后操作者应迅速离开，以防窒息

A.沉淀池

B.明沟

C.集水井

D.缓冲池

A.小部分浸入

B.全部浸入

C.至少一半浸入

D.大部分