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[单选题]

水在烹饪中具有头等重要的作用，它不仅在烹饪中不可缺少，而且()，同时水与烹饪特色菜肴风味有着密切的联系。

A.经常使用

B.普遍使用

C.大量使用

D.最先使用

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更多“水在烹饪中具有头等重要的作用，它不仅在烹饪中不可缺少，而且（)，同时水与烹饪特色菜肴风味有”相关的问题

第1题

以下具有生热助热、温阳助燥的作用的烹饪方法是（)

A、火烹

B、炒

C、水烹

D、煎

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第2题

关于OKR的对齐一致原则，以下相关表述正确的是（)。

A.《孙子兵法》中“上下同欲者胜”在当今企业管理中已不具有应用价值

B.在任何公司、政府、组织中，确保员工凝聚在共同的目标之下都是头等重要的大事

C.垂直对齐的概念可用瀑布水来打比方，而用喷泉水比喻就不太合适

D.绝大多数企业都擅长使用垂直对齐，这是因为水平对齐作用甚微，且浪费时间

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第3题

中烹十三烹饪原料在受热过程中发生的凝固作用与淀粉含量密切相关（）

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第4题

在教育中培养学生的内部学习动机具有头等重要的作用，可以不必考虑发展学生的外部学习动机。判

断对错

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第5题

在中式烹调实战技术中，水烹法是常用的烹饪方法，我们日常生活中所熟悉的汆、煮、烧、扒、炖、焖、烩、炸、挂霜、蜜汁等都属于水烹法（）

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第6题

在中式烹调实战技术中，水烹法是常用的烹饪方法，我们日常生活中所熟悉的汆、煮、烧、扒、炖、焖、烩、炸、挂霜、蜜汁等都属于水烹法。（）

此题为判断题(对，错)。

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第7题

在photoshop中，（)工具可以将各种造型复杂的对象进行精确地选取，制作出各种复杂的效果，它不仅在photoshop中有广泛的作用，还可以将对象放置到其它矢量的设计软件中。

A.路径

B.图层

C.通道

D.滤镜

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第8题

中国烹饪的演化是沿着火烹、水烹、汽烹、油烹的发展方向迈进的。()

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第9题

中国是具有五千年历史的文明古国，饮食文化是其文明史的瑰宝。大多数美食都是由不同食材组合而成，中国人对烹饪原料的开发和使用极为广泛，早在先秦时期，就出现了“五谷”、“五菜”、“五畜”、“五果”，蔬菜作为重要的烹饪原料，在饮食中有着举足轻重的作用。根据你所学的知识回答以下问题：(1)蔬菜被污染的因素有哪些？(2)简述蔬菜在烹调中的营养保护措施。(3)简述蔬菜类原料的烹饪应用（举例说明）。

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第10题

以水为传热煤介的烹饪方法是()

A.焖

B.炒

C.烹

D.蒸

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