含油脂的食品在储存过程中受()的作用而发生油脂的酸败。

A.微生物

B.醇

C.酸

D.水分

A.醛

B.醇

C.酸

D.水分

A、指茶叶在长期储藏中，即使不霉变，质量也会降低，如色泽灰暗，香气变淡，滋味欠浓厚等.这些现象，随着储存时间的延长而更加显著

B、指高分子材料(如橡胶、塑料、合成纤维等)在储存过程中，受到光、热、氧等的作用，出现发粘、龟裂、变脆等失去原有优良性能的变质现象

C、指含结晶水物品，在一定温度和干燥空气中，失去结晶水而使晶体崩解，变成非结晶状态的无水物质的现象

D、指食品与空气中的氧气或其他放出氧的物质接触，所发生与氧结合的化学变化

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素E

D.黄酮类物质

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素E

D.黄酮类物质