题目
第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
A.乳酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳球蛋白
D.乳铁蛋白
第6题
第7题
A.干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)
B.保加利亚乳杆菌(L. bulgaricus)
C.嗜酸乳杆菌(L. acidophilus)
D.植物乳杆菌(L. plantarum)
E.乳酸乳杆菌(L. Lactis)
第8题
A.人乳蛋白质含量更高
B.人乳蛋白质以乳清蛋白为主
C.牛乳蛋白质以乳清蛋白为主
D.酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收
第9题
A.沙门氏菌
B.干酪乳杆菌
C.肉毒梭菌
D.产甲烷菌
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