题目
第1题
第2题
A.乳酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳球蛋白
D.乳铁蛋白
第3题
第4题
A.干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)
B.保加利亚乳杆菌(L. bulgaricus)
C.嗜酸乳杆菌(L. acidophilus)
D.植物乳杆菌(L. plantarum)
E.乳酸乳杆菌(L. Lactis)
第5题
A.人乳蛋白质含量更高
B.人乳蛋白质以乳清蛋白为主
C.牛乳蛋白质以乳清蛋白为主
D.酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收
第6题
A.沙门氏菌
B.干酪乳杆菌
C.肉毒梭菌
D.产甲烷菌
第7题
A.14°T
B.16°T
C.18°T
D.20°T
第8题
第9题
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