题目
A.干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)
B.保加利亚乳杆菌(L. bulgaricus)
C.嗜酸乳杆菌(L. acidophilus)
D.植物乳杆菌(L. plantarum)
E.乳酸乳杆菌(L. Lactis)
第1题
第2题
A.保加利亚乳杆菌
B.嗜热链球菌
C.大肠杆菌
D.枯草芽孢杆菌
第3题
A.乳酸杆菌
B.霉菌
C.酿酒酵母
D.乳酸菌
E.假丝酵母菌
F.大肠杆菌
G.保加利亚乳杆菌
H.啤酒花
第4题
第5题
第6题
A.配制型含乳饮料
B.发酵型含乳饮料
C.乳酸菌饮料
D.纯牛奶
第7题
A.沙门氏菌
B.干酪乳杆菌
C.肉毒梭菌
D.产甲烷菌
第8题
A.放线菌
B.变异链球菌
C.乳杆菌
D.普氏菌
E.双歧杆菌
第9题
A.抑制期
B.乳链球菌期
C.乳杆菌期
D.真菌期
第10题
A.7g/L
B.5g/L
C.6g/L
D.4g/L
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