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[主观题]

迎宾员负责将客人平均分配到不同区域,以平衡各值台服务员的工作量。

答案
ABCDE
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第1题

2.迎宾员在引领客人时,应走在客人的()

A.右侧

B.左侧

C.正前方

D.正后方

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第2题

一般情况下,服务员应当着客人的面将酒水开瓶。
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第3题

餐台上的菜肴过多时,服务员应该()。

A.将客人不爱吃的菜撤走

B.大盘换小盘

C.盘子上面叠盘子

D.等客人把台面上的菜吃得差不多了再上菜

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第4题

客人点好酒水后,服务员应马上为其开瓶,以提高服务效率。
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第5题

迎宾员在迎接宾客时应行45度鞠躬礼。
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第6题

客房送餐服务时,服务员一般将菜品送到

A.楼层服务台

B.客人房间

C.客房服务中心

D.房间门口

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第7题

为了使客人安心用餐,服务员可以把客人小孩带到餐厅外玩耍。
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第8题

服务员可以自行给生病的客人买药吃。
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第9题

客人来到餐厅时,如是常客,服务员应道出客人的姓名,然后()。

A.给客人送菜单

B.确认预定

C.为客人上毛巾

D.指导客人入座

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第10题

预订员在接受客人预订时需告知客人房号。
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