重要提示： 请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
查看《购买须知》>>>
当前位置： 首页 > 行业知识 > 干部教育培训 > 基本理论
网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题

题目

[单选题]

经过速冻装置的食品中心温度必须达到多少度符合工艺要求（）

A.-22℃以下

B.-15℃以下

C.-8℃以下

D.-18℃以下

单选题，请选择你认为正确的答案：
提交
你的答案：
错误
正确
查看参考答案
更多“经过速冻装置的食品中心温度必须达到多少度符合工艺要求（）”相关的问题

第1题

34、速冻蔬菜是指将新鲜蔬菜经过一系列加工处理后快速冻结，在一定低温条件下，迅速通过最大冰晶生成区，使食品中心温度维持在-10℃以下的速冻食品。
点击查看答案

第2题

烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全？()

A.60度

B.70度

C.80度

D.85度

点击查看答案

第3题

需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到多少度以上（）

A.70

B.80

C.100

D.60

点击查看答案

第4题

食品中心温度从-1℃降至-5℃所需时间在()分钟内为速冻。

A.10

B.30

C.20

D.40

点击查看答案

第5题

加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于多少度（）

A．40℃

B．50℃

C．60℃

D．70℃

点击查看答案

第6题

速冻食品冻结温度一般在_______________以下
点击查看答案

第7题

速冻食品冻结温度一般在_______________以下
点击查看答案

第8题

目前红外热成像装置的温度分辨率已经达到多少度以上（）

A.0.1℃

B.0.01℃

C.1℃

点击查看答案

第9题

速冻面米食品生产过程中，速冻工序使用的设备有（）等速冻装置

点击查看答案

第10题

一般认为，食品的中心温度在冰结晶最大生成带的温度范围内（-1～-5℃）停留的时间不超过60mim就达到了快速冻结的要求，即速冻。
点击查看答案
相关内容
40下列各项，属于阴痒肝肾阴虚证临床表现的是（） 结核患者治疗结束结案评估内容有（） ED的治疗目标是（） 关于药源性疾病的论述正确的是（） 下列属于组织文化的是（）。B “思茗”文化既蕴含德、善、礼、和、诚的精神坚守，也意示精、细、强、先、成的目标追求，重点突出（）的“双CHENG”教育与追求
考试指南 全部 >
二级建造师考前做什么题好？2024年宁夏 2024年青海省二级建造师考前做什么题好？ 一建建筑难吗？从业者告诉你真相！ 哪些专业能报考2024年一级建造师？ 2024河北省二建考试科目 23年注册安全工程师道路运输实务真题福建 黑龙江2023注安师考试打印准考证入口 2024年陕西中级注册安全工程师报考时间预计6月20日至7月10日 2024年山东中级注册安全工程师报考时间：6。20—7。10 内蒙古自治区2024年二级建造师考前做什么题好？
    首页 · 考试指南 · 大学网课 · 热门问题 · 考试题库 · 充值
    赏学吧APP
    TOP
    分类： 全部 财会类 职业资格 公务员 医卫类 建筑工程 大学 行业知识 大学网课 热门问题 考试题库
    重置密码
    账号：
    旧密码：
    新密码：
    确认密码：
    确认修改
    购买搜题卡查看答案
    购买前请仔细阅读《购买须知》
    请选择支付方式
    微信支付
    支付宝支付
    点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》
    立即支付
    搜题卡使用说明

    1. 搜题次数扣减规则：

    功能 扣减规则
    基础费
    （查看答案）    		 加收费
    （AI功能）
    文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
    语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
    单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
    整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

    备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

    2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

    3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

    找回账号密码
    联系在线客服
    请使用微信扫码支付(元)
    订单号：
    遇到问题请联系在线客服
    请不要关闭本页面，支付完成后请点击【支付完成】按钮
    遇到问题请联系在线客服
    恭喜您，购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下：
    重要提示： 请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁。
    发送账号到微信 保存账号查看答案
    怕账号密码记不住？建议关注微信公众号绑定微信，开通微信扫码登录功能
    警告：系统检测到您的账号存在安全风险

    为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

    - 微信扫码关注赏学吧 -
    警告：系统检测到您的账号存在安全风险
    抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。
    - 微信扫码关注赏学吧 -
    请用微信扫码测试
    温馨提示
    每个试题只能免费做一次，如需多次做题，请购买搜题卡
    立即购买
    稍后再说
    尊敬的用户，您尚未绑定微信号
    扫码关注微信公众号，开通微信扫码登录功能
    您可能还需要：
    重置密码 查看订单 联系客服
    赏学吧