对HACCP计划设计的审核要点主要包括________

A.A.关键控制点

B.B.关键限值

C.C.设备维护

D.D.监视人员

A.产品回收计划

B.确定关键控制点

C.建立验证程序

D.建立记录系统

A.A.可仿照HACCP计划的设计

B.B.不能仿照HACCP计划的设计

C.C.可同样采用包含限值与监视的同样方案

D.D.a+c

A.危害分析

B.组织管理

C.确立关键限值

D.建立纠偏措施

A.其中HA是指危害分析,并可以再次基础上确定能有效地预防、减轻或消除各种危害的“关键控制点”

B.其中CCP是指关键点控制,即对造成食品污染发生或发展的各种危害因素进行控制,并同时监测控制效果,随时对控制方法进行矫正和补充

C.整个管理体系由危害分析、确定关键控制点、制订控制措施与标准、检测控制效果、矫正措施、记录系统共6个环节构成

D.餐饮企业HACCP常见关键控制点中,“生料处理”环节是最显著的危害点

A.生物性危害

B.显著危害

C.控制点

D.关键限值

A.确定工作产出

B.建立评估指标

C.设定评估标准

D.审核关键绩效指标

A.项目管理计划一开始就应包含需求管理计划

B.需求作为关键绩效指标时，即使达不到阈值，可以适当调整标准以满足商业需要

C.对关键需求进行识别和标记，并持续监督

D.需求管理计划应包含项目基准的监控过程对需求基准的应用

A.反映计划要求的原理

B.组织适宜性原理

C.控制关键点的原理

D.直接控制原理