在进行餐厅员工人数设定时须考虑的因素是下列哪项（)？

A.A.餐位数达到60个及以上的酒店可配餐厅主管;40个及以上的酒店可配厨师长。

B.B.餐厅月营业额达到5万及以上的酒店可配餐厅主管;3万及以上的酒店可配厨师长。

C.C.餐厅月营业额达到6万及以上的酒店可配餐厅主管;5万及以上的酒店可配厨师长。

D.D.餐位数达到80个及以上的酒店可配餐厅主管;60个及以上的酒店可配厨师长。

A.A.餐厅须制定不少于三套早餐菜单以备轮换使用

B.B.酒店至少每月更换一次早餐菜单

C.C.早餐菜单中包括10类食品，至少满足27个品种

D.D.餐厅服务员和厨师都应了解酒店当日供应早餐菜单

A.高尔夫球场

B.高尔夫球杆

C.客房

D.餐厅

A.A.运营经理负责督导酒店前台日常运营管理工作，能在高峰时段合理协调人员

B.B.运营经理负责制定酒店销售计划，安排指导销售经理按照销售计划落实实施

C.C.运营经理在酒店客房日常运营管理工作，协助与带教客房经理对工程的管理

D.D.运营经理负责督导和管理酒店餐厅日常运营工作，并能在餐厅营业时，给予关注

A.商务型酒店

B.度假型酒店

C.会议型酒店

D.经济型酒店

A.A.客房经理或领班每天在给客房服务员分配房间时，须根据服务员能力和工作量均衡分配

B.B.店长月末在审核客房服务员计件工资时，须仔细查看《客房每日计件统计表》上每位服务员的清洁房间总数，确保公平和公正

C.C.酒店对新入职的客房服务员前3个月可不实行计件方案，工资按试用期工资发放;但客房经理需给予明确的工作量目标和质量要求

D.D.对于酒店工程维护员的奖金考评，70%由酒店店长负责，30%由维护部区域维护工程师负责，区域维护工程师每季度对本区域的维护员考评一次

A.A.餐厅繁忙时段、人员不足的情况下，可以安排其他岗位员工协助早餐服务

B.B.早餐繁忙时间段，餐厅厨师需要协助餐厅服务员添加自助餐台上的食品

C.C.前台员工在客人预订时可需要协助餐厅进行早餐推荐

D.D.客房员工在清洁房间时需要协助餐厅员工，收拾客人房间内的餐、酒具

A.A.销售经理1名、客房领班1名、前厅副理1名、餐厅主管1名、前台服务员5名

B.B.销售经理1名、客房领班0名、前厅副理1名、餐厅主管1名、前台服务员6名

C.C.销售经理1名、客房领班1名、前厅副理1名、餐厅主管0名、前台服务员5名

D.D.销售经理0名、客房领班1名、前厅副理0名、餐厅主管1名、前台服务员6名

A.A.前厅经理或副理负责完成所有23点前产生的单据审核工作

B.B.熟悉酒店安全防范制度，并负责对安全服务员进行接待服务流程培训

C.C.在餐厅繁忙时间段，需要随时关注餐厅情况，并协助餐厅做好接待服务工作

D.D.前厅经理/副理协助客房经理，做好与工程的沟通与协调

A.A.运营经理负责督导酒店前台、客房、餐厅日常运营管理工作

B.B.运营经理协助店长做好酒店的销售工作

C.C.协助店长制定酒店各岗位培训计划，负责组织落实酒店培训计划实施与考核

D.D.运营经理全面负责酒店盘点/监盘、申购等工作，积极协调和协作各岗位的工作