题目
A.调味料
B.动物性原料
C.植物性原料
D.食品添加剂
第1题
A.食品原料
B.食用色素
C.防腐剂
D.乳化剂
第2题
第3题
A.卫生操作不当
B.生、熟产品未分开
C.原料和成品未隔离
第4题
A.农药残留
B.工业三废
C.昆虫污染
D.滥用食品添加剂
第5题
A.动物性原料
B.人工合称原料
D.调辅原料
第6题
A.肉品
B.蛋品
C.乳品
D.动物油脂
E.加工类原料
第7题
第8题
A.要防止食品霉变
B.原料可直接使用
C.不用腐败变质原料
D.要切断食品污染渠道
第9题
第10题
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