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食品污染就是指原料变质()

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第1题

下列对面点粗加工的卫生要求表述错误的是()。

A.要防止食品霉变

B.原料可直接使用

C.不用腐败变质原料

D.要切断食品污染渠道

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第2题

原料的成熟度就是指原料的自然成熟度。()
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第3题

汽油机的废气污染就是指排气污染。()
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第4题

食品原料与非食品原料不得同库存放。()
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第5题

引起原料变质的物理因素是环境。()
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第6题

面点原料初加工的卫生要求是:生熟分开,(),初加工间卫生符合要求。

A.防止食品污染

B.清除有害物质

C.防止腐败变质

D.防止食物中毒

点击查看答案

第7题

面点原料初加工的卫生要求是:(),清除有害物质,初加工间卫生符合要求。

A.生熟分开

B.防止食品污染

C.预防食物中毒

D.防止腐败变质

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第8题

食品污染的途径主要有食品直接或间接污染及食物链污染。()
点击查看答案

第9题

可以用新食品原料作为露酒的原料()
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