重要提示： 请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
查看《购买须知》>>>
当前位置： 首页 > 行业知识 > 求职面试 > 其他 > 宝洁
网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题

题目

[判断题]

“双脆扒郊菜”菜肴根据主料和辅料的用量比例是属于配多种料的配菜方法。（)

判断题，请选择你认为正确的答案：
提交
你的答案：
错误
正确
查看参考答案
更多““双脆扒郊菜”菜肴根据主料和辅料的用量比例是属于配多种料的配菜方法。()”相关的问题

第1题

“凉瓜炒牛肉”菜肴根据主料和辅料的用量比例是属于配多种料的配菜方法。（）
点击查看答案

第2题

多种主料菜肴的组配是指构成菜肴原料的品种为两种或两种以上，无主辅料之别，每种原料的量基本相等。（)
点击查看答案

第3题

（)配菜方式对原料的要求很高，必须是比较新鲜、口感较佳的原料。

A.配有主辅料菜肴

B.配单一原料菜肴

C.配多种不分主次的原料菜肴

D.以上都可以

点击查看答案

第4题

主料与副料的配合是指一种菜肴除使用主料外，又添入一定数量的副料（）
点击查看答案

第5题

辅料又称“配料”，在菜肴中为从属原料，指配合、辅佐、衬托和点缀主料的原料。（)
点击查看答案

第6题

西餐配菜的摆盘有些不成文的规定，它们是（)。

A.左边配薯类右边配蔬菜

B.配薯类配菜就不配米面类配菜

C.左边配米面类右边配蔬菜

D.配菜一般摆在主料的上方或依主料为中心配菜放于四周

E.配菜的量可以多于主料的量

点击查看答案

第7题

属于配多种不分主次原料的菜肴是（)。

A.扒三样

B.生炒猪肝

C.清炒虾仁

D.尖椒牛柳

点击查看答案

第8题

单一原料菜肴的组配，即菜肴中只有一种原料，没有辅料。（)
点击查看答案

第9题

菜肴同质组配，是指将近似质地的两种或两种以上的菜肴原料组配成一道菜的配料方法。（）
点击查看答案

第10题

配菜基本方法有一般菜配法与花色菜配法两种（）
点击查看答案
相关内容
水平测试技能考试主要考查（） 医疗机构有下列情形的，由县级以上卫生计生行政部门责令限期改正;逾期不改的，给予警告，并处三万元以下罚款;对公立医疗机构负有责任的主管人员和其他直接责任人员，依法给予处分（） 患者，女性，35岁，颅脑损伤，腰椎穿刺时测得颅内压为280mmH2O，护理措施不妥的是（） 近年来，甘肃祁连山肃南县牧民改变传统转场习俗，采用“租田借牧”的方式，即在特定时间把牛羊迁徙至山下，到较远的农业村租赁粮食作物秸秆地放牧。据此完成29～30题（） 柯桥区福全镇尹家畈客户催派AM12:00之前送达，哪个路区派送（） 6普通干电池，如5号、7号干电池属于（）
考试指南 全部 >
黑龙江省二建报名资格条件 2024年哪些专业能报考一级建造师？ 二建考试考试时间 广东省二建报名入口 2023湖北注安师准考证打印入口 重庆注册安全工程师考试题型2024年 2024年安徽注安考试题型 北京二建报考条件 福建省二级建造师报考条件 一建成绩什么时候公布
    首页 · 考试指南 · 大学网课 · 热门问题 · 考试题库 · 充值
    赏学吧APP
    TOP
    分类： 全部 财会类 职业资格 公务员 医卫类 建筑工程 大学 行业知识 大学网课 热门问题 考试题库
    重置密码
    账号：
    旧密码：
    新密码：
    确认密码：
    确认修改
    购买搜题卡查看答案
    购买前请仔细阅读《购买须知》
    请选择支付方式
    微信支付
    支付宝支付
    点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》
    立即支付
    搜题卡使用说明

    1. 搜题次数扣减规则：

    功能 扣减规则
    基础费
    （查看答案）    		 加收费
    （AI功能）
    文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
    语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
    单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
    整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

    备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

    2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

    3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

    找回账号密码
    联系在线客服
    请使用微信扫码支付(元)
    订单号：
    遇到问题请联系在线客服
    请不要关闭本页面，支付完成后请点击【支付完成】按钮
    遇到问题请联系在线客服
    恭喜您，购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下：
    重要提示： 请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁。
    发送账号到微信 保存账号查看答案
    怕账号密码记不住？建议关注微信公众号绑定微信，开通微信扫码登录功能
    警告：系统检测到您的账号存在安全风险

    为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

    - 微信扫码关注赏学吧 -
    警告：系统检测到您的账号存在安全风险
    抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。
    - 微信扫码关注赏学吧 -
    请用微信扫码测试
    温馨提示
    每个试题只能免费做一次，如需多次做题，请购买搜题卡
    立即购买
    稍后再说
    尊敬的用户，您尚未绑定微信号
    扫码关注微信公众号，将会重置密码，开通微信扫码登录功能
    您可能还需要：
    重置密码 查看订单 联系客服
    赏学吧