不同种类的生鲜日配商品原料需分开放置以免（)污染。

A.大小

B.同质

C.生熟

D.不同质

A.交叉感染

B.差错

C.混淆

D.交叉污染

A.卫生操作不当

B.生、熟产品未分开

C.原料和成品未隔离

D.食品添加剂

以标准普尔公司的债券信用评级为例，下列哪个评级的信用等级最高？

A：A

B：AA

C：BB

D：CC

A.避免盛装工具引起的交叉污染

B.避免加工人员引起的交叉污染

C.避免盛装容器引起的交叉污染

D.避免存放不当引起的交叉污染

A.动植物生长的环境被病毒污染

B.原料动物病毒

C.食品加工人员带有病毒

D.不良的卫生习惯

E.食品交叉感染

A.不同的日配商品，要求的存放温度不同，应注意各种陈列柜的储存温度

B.后收的商品就一定比先收的商品的剩余保质期长

C.每个商品都要有对应的价格标签，一货一签、货签对位

D.冷柜内商品存放可以超过冷柜标识的装载线