西餐服务，服务员应在（）为客人推荐餐酒。

A.酒水单

B.茶水

C.啤酒或汽水

D.餐前酒或鸡尾酒

A.预料之中

B.预料之前

C.命令之前

D.提出要求之前

A.A.简易早餐无需按标准摆台，可以进行送餐服务

B.B.餐厅服务员工作时间为6：00-10：30

C.C.6：50前，将食物摆放在规定的器皿内：

D.D.按早餐标准收取餐券或给客人挂账

A.订单显示缺货直接改颜色、尺码

B.物流未及时更新的订单及时跟消费者联系

C.虚假签收的订单处理之后电联消费者告知结果

D.发票开出后邮寄后立刻给消费者提供寄出单号

A.A.餐厅不应以营业时间结束为由拒绝客人用餐，午餐结束到晚餐开餐前提供下午茶服务

B.B.正餐点菜中先要正确填写点菜单然后复述菜单内容，客人确认后迅速将点菜单送至厨房

C.C.正餐开餐前，服务员使用咖啡壶开茶底，方便及时的提供茶水服务

D.D.烹制完成的菜肴由打荷厨师进行检查，查看是否符合烹饪要求，外观有否瑕疵、异物

A.订单金额

B.酒款数量

C.收货地址范围

D.客人购买次数

A.A.前台应仔细听取客人的服务要求，必要时进行记录

B.B.判断是否在可提供的服务范围内或向客人推荐更好的选择

C.C.对未能及时完成的服务项目，服务员之间应进行口头交接，避免遗忘对未能及时完成的服务项目，须填写《商务服务记录单》(在前台交接班本上进行记录)

D.D.前台应与客人确认项目、时间和价格，请客人签字后将《商务服务记录单》绿联递交给客人