题目
A.蓝色
B.咖啡色
C.白色
D.绿色
第1题
第2题
第3题
A.浸泡过洗洁精的蓝色毛巾1条,紫色干毛巾1条,红色干毛巾1条;玻璃刮1个,收垃圾桶1个(按照操作标准执行)
B.餐车须陪至少收餐筐3个
C.装满酒精的喷壶、洗洁精喷壶各一个
D.扫把和垃圾铲1套
E.口罩、一次性收台、空气净化剂
第4题
A.灰色毛巾是厨房擦荷台使用
B.黄色毛巾是厨房炉头使用
C.红色拖把是厨房使用
D.蓝色毛巾是楼面清洁,收台擦桌第一遍使用
第5题
A.1
B.2
C.3
D.4
第6题
A、蓝色、咖色
B、咖色、蓝色
第7题
第8题
A.参观后厨用品需要集中存放
B.食品安全记录本不需要集中存放
C.粘毛器、测氯试纸、一日食安员用品需要定位存放
D.收台毛巾需要集中分颜色存放
第9题
第10题
A.放置沥水
B.必要时用消毒后的蓝色毛巾擦拭表面的水
C.摆放时需放置于通风处,保持干燥
D.以上都不是
第11题
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