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[单选题]

OrgaKiddy益生菌果蔬汁产品果蔬汁含量()

A.100%

B.95%

C.50%

D.10%

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第1题

OrgaKiddy益生菌果蔬汁产品0添加是指不添加以下哪些()

A.白砂糖

B.香精

C.色素

D.防腐剂

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第2题

OrgaKiddy益生菌果蔬汁主推款是()

A.梨子桔梗味

B.苹果味

C.葡萄味

D.柚子味

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第3题

鲜、冷藏的果蔬汁产品记录保留期限为()

鲜、冷藏的果蔬汁产品记录保留期限为()

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第4题

下列哪种产品的加工对原料新鲜度要求最高()。

A.果蔬汁

B.蜜饯

C.腌渍品

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第5题

果蔬汁加工传统的方法是先将产品热灌装于容器中,密封后在热蒸汽中杀菌,杀菌条件一般在60-100℃。
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第6题

下列哪个操作环境会促进果蔬汁酶促褐变()。

A.经加热处理过果品

B.包装前未脱色产品

C.破碎工序时添加抗氧化剂的产品

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第7题

为了防止混浊果蔬汁固体与液体分离而降低产品的外观品质,增进产品的细度和口感,常进行均质处
理。()

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第8题

澄清汁中需要澄清的工艺,因果蔬汁中的细小的果肉粒子,胶态或分子状态及离子状态的溶解物质会影响产品的稳定性
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第9题

澄清汁中需要澄清的工艺,因果蔬汁中的细小的果肉粒子,胶态或分子状态及离子状态的溶解物质会影响产品的稳定性
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