重要提示: 请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁!
查看《购买须知》>>>
当前位置: 首页 > 大学 > 大学本科 > 管理学 > 图书档案学类
网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
搜题

题目

[单选题]

下列哪种产品的加工对原料新鲜度要求最高()。

A.果蔬汁

B.蜜饯

C.腌渍品

单选题,请选择你认为正确的答案:
提交
你的答案:
错误
正确
查看参考答案
更多“下列哪种产品的加工对原料新鲜度要求最高()。”相关的问题

第1题

刺孔和划缝处理是()产品加工原料预处理方法。

A.罐头

B.蜜饯

C.腌渍品

D.速冻产品

点击查看答案

第2题

下列哪种原料适合加工糖醋菜类腌渍品()。

A.菠菜

B.西红柿

C.蒜头

D.芋头

点击查看答案

第3题

澄清果蔬汁加工特有工序均含以下哪种工艺()。

A.均质

B.脱气

C.精滤

点击查看答案

第4题

食盐腌渍保存的半成品适合加工()产品。

A.糖水罐头

B.浓缩果汁

C.速冻

D.蜜饯

点击查看答案

第5题

下列选项中,属于纠正措施的是()。

A.分析不合格原料进入车间的原因,修订原料验收标准,杜绝不合格原料进入生产线

B.过程制品重新加工(不影响质量)

C.不符合要求的原料停止使用(退货)

D.销毁不合格产品

点击查看答案

第6题

馅心按()分类,可分为素馅、荤馅、菜肉馅、糖馅、果仁蜜饯馅等。

A.口味

B.要求

C.食用

D.原料

点击查看答案

第7题

原料的()是鉴别原料品质最重要、最基本的标准。

A.固有品质

B.纯度

C.新鲜度

D.成熟度

点击查看答案

第8题

鉴别烹饪原料品质优劣最重要、最基本的标准是()。

A.原料固有的品质

B.原料的纯度和成熟度

C.原料的新鲜度

D.原料的清洁卫生

点击查看答案

第9题

蔬菜腌渍品中哪种制品要充分利用乳酸发酵作用()。

A.泡酸菜

B.糖醋菜

C.咸菜

D.酱菜

点击查看答案

第10题

下列产品加工的原料乳不可以采用复原乳的是()

A.灭菌乳

B.酸乳

C.消毒乳

D.都不对

点击查看答案
赏学吧APP
TOP
重置密码
账号:
旧密码:
新密码:
确认密码:
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则:

功能 扣减规则
基础费
(查看答案)
加收费
(AI功能)
文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。

3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。

请使用微信扫码支付(元)
订单号:
遇到问题请联系在线客服
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您,购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下:
重要提示: 请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住?建议关注微信公众号绑定微信,开通微信扫码登录功能
警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

- 微信扫码关注赏学吧 -
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
- 微信扫码关注赏学吧 -
请用微信扫码测试
温馨提示
每个试题只能免费做一次,如需多次做题,请购买搜题卡
立即购买
稍后再说
赏学吧