重要提示: 请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁!
查看《购买须知》>>>
当前位置: 首页 > 大学 > 大学本科 > 工学 > 生物工程类
网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
搜题

题目

[单选题]

制作青稞面馒头要经过二次发酵制成馒头生坯后,用()蒸制20min为宜。

A.小火

B.中火

C.旺火

D.微火

单选题,请选择你认为正确的答案:
提交
你的答案:
错误
正确
查看参考答案
更多“制作青稞面馒头要经过二次发酵制成馒头生坯后,用()蒸制20min为宜。”相关的问题

第1题

蒸制膨松且体积较小的面点品种时,宜用()短时间加热。

A.旺火

B.中火

C.微火

D.小火

点击查看答案

第2题

制作“油爆双脆”应使用的火力为()。

A.旺火

B.中火

C.小火

D.微火

点击查看答案

第3题

荷叶饼生胚摆入蒸笼要用()蒸20min。

A.旺火

B.大火

C.中火

D.小火

点击查看答案

第4题

烤制面点时,烤箱内的温度可分为:微火、小火、中火、旺火四种。()
点击查看答案

第5题

高级清汤用火原则应()烧开,微火煮制。

A.小火

B.微火

C.旺火

D.微小火

点击查看答案

第6题

玉米面蒸饺需用()蒸15~18分钟,才能符合成熟要求。

A.大火

B.旺火

C.小火

D.中火

点击查看答案

第7题

制作芝麻凉卷时,应先把芝麻用()炒黄炒熟,擀成末待用。

A.小火

B.中火

C.大火

D.旺火

点击查看答案

第8题

八宝饭定型时的蒸制需要用旺火蒸约()分钟为宜。

A.5

B.8

C.10

D.20

点击查看答案

第9题

蒸制生粉团面坯时,说法不正确的是()。

A.蒸制时间灵活调节

B.蒸箱蒸汽充分后放入生坯

C.生坯摆放越多越好

D.生坯摆放的间距适中

点击查看答案

第10题

魏晋南北朝时我们的祖先已能利用发酵技术制作馒头。()
点击查看答案
赏学吧APP
TOP
重置密码
账号:
旧密码:
新密码:
确认密码:
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则:

功能 扣减规则
基础费
(查看答案)
加收费
(AI功能)
文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。

3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。

请使用微信扫码支付(元)
订单号:
遇到问题请联系在线客服
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您,购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下:
重要提示: 请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住?建议关注微信公众号绑定微信,开通微信扫码登录功能
警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

- 微信扫码关注赏学吧 -
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
- 微信扫码关注赏学吧 -
请用微信扫码测试
温馨提示
每个试题只能免费做一次,如需多次做题,请购买搜题卡
立即购买
稍后再说
赏学吧