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[单选题]

下列关于宴会服务描述正确的是()。

A.主人致词时,服务员立即给宾客斟酒

B.宾主离席讲话时,服务员立即备好酒跟随等候在讲台旁

C.服务员随时撤换有三个以上烟头的烟灰缸

D.吃完点心后送上水果以示宴会结束

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更多“下列关于宴会服务描述正确的是()。”相关的问题

第1题

中餐宴会服务中的斟酒服务是服务员的基本技能之一,斟酒服务中的顺序应遵循()。

A.主宾开始顺时针进行的原则

B.主人开始顺时针进行的原则

C.白酒—葡萄酒—啤酒—饮料的原则

D.葡萄酒—白酒—啤酒—饮料的原则

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第2题

上菜前必须先提供酒水服务,重要的或大型宴会,值台服务员在宴会开始前(),应先斟好果酒,站在各自服务的席台旁等候宾客入席。

A.20分钟

B.15分钟

C.10分钟

D.5分钟

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第3题

生病宾客要求服务员代买药品时,服务员应()。

A.婉拒

B.坚决拒绝

C.急客所急按要求立即购买

D.问清客人需购买的药名、数量等

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第4题

中餐宴会服务中有入席服务的工作环节,要求值台服务员面带微笑,帮助宾客拉椅入座,并做到()。

A.女士优先

B.主人优先

C.先宾后主

D.先宾后主,先女后男

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第5题

餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时,若采用徒手斟酒,服务员应左手持服务巾,背于身后,右手持酒瓶的正确位置,这个正确位置应该是()。

A.下半部

B.下部

C.中部

D.上部

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第6题

西餐对客服务时,客人将刀叉成“八”字形搭在餐盘边暗示()。

A.服务员应予以斟酒

B.服务员应予以点菜

C.服务员可以撤盘

D.服务员不能撤盘

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第7题

徒手斟酒时,服务员左手持服务巾,背于身后。()
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第8题

中餐宴会结束后客人示意结账,服务员迅速为宾客按规定办理结账手续,并致谢。大型宴会结束后通常()。

A.由宾客自行到收银台结账

B.由服务员帮助宾客结账

C.由管理人员帮助宾客结账

D.由收银员找宾客结账

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第9题

下列关于正式宴会的说法正确的是()。

A.宴会厅内悬挂国旗,设乐队演奏国歌

B.宾主按身份安排就座,礼仪要求比较严格

C.席间一般有致词或祝酒

D.宴会规格最高,庄严而有隆重

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第10题

关于客房服务员迎候宾客时基本礼仪要求下列说法错误的是()。

A.迎候宾客时要目光平视对方,不要盯视或眯视

B.迎候宾客时要鞠躬30度

C.迎候宾客时要与宾客握手表示欢迎

D.迎候宾客时要使用问候语“您好”

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